TIRAMISU AUX FRUITS ROUGES

Les ingrédients pour faire le Tiramisu aux fruits rouges :

Pour 4 à 6 personnes.

- 3 oeufs
- 100 gr de sucre roux
- 150 gr de mascarpone
- 300 gr de fromage blanc
- 20 biscuits à la cuillère
- 250 gr de fraises (assez petites)
- 1 barquette de framboise

La recette pour faire le Tiramisu aux fruits rouges :

Nettoyer les fraises et couper les en deux dans le sens de la largeur.
Dans un saladier mélanger le mascarpone, le fromage blanc et les 100 gr de sucre roux.
Séparer le blanc des jaunes des oeufs.
Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation de mascarpone.

Tapisser de biscuits à la cuillères un plat, ceux-ci seront légèrement imbibé d'eau pour qu'ils soient plus mous.
Ajouter une couche de la préparation de mascarpone.
Puis ajouter des fruits rouges.
De nouveau une couche de mascarpone puis de biscuits et enfin de fruits rouges.

Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.

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